Manfaat Ikan Dori Bagi Balita Disertai Resep MPASI

Sunday, Feb 21, 2016 | 7304 views

Aktualita.co – John Dory atau dikenal dengan nama ikan dori merupakan ikan dari genus Zeus. Ikan dori menurut wikipedia adalah ikan pesisir yang banyak ditemukan di kawasan pantai Afrika, Asia Tenggara, Selandia Baru, Australia,Jepang dan juga Eropa. Ikan ini biasanya tinggal dikedalaman 5 meter hinga 360 meter dan hidupnya menyendiri (soliter).

ikan dori untuk balita

Kelezatan ikan dori telah dikenal sejak lama. Bahkan penulis buku masakan Eliza Acton mengungkapkan bahwa sejak tahun 1845 dalam buku Modern Cookery for Private Families dituliskan “dianggap banyak orang sebagai ikan paling lezat yang disajikan di meja makan.”

Di Indonesia biasanya ikan dori banyak dijual di supermarket maupun beberapa pasar modern dan tradisional dalam bentul fillet dan ada juga yang dijual dalam fillet beku. Salah satu ciri ikan dori adalah dagingnya yang tidak amis yang membedakan dengan ikan jenis lainnya.

Kandungan Ikan Dori

Dalam banyak penelitian, ikan dori dipercaya mengandung sam lemak tak jenuh (omega 3, yodium, zat besi, magnesium, taurin, selenium, flourida, DHA, EPA dsb). Selain itu, ikan dori juga mengandung anti oksidan yang melindungi lemak tak jenuh dari oksidasi sebelum dan sesudah pencernaan.

Manfaat Ikan Dori Bagi Balita

Ikan dori baik untuk disajikan bagi balita karena selain tidak amis, juga tidak memiliki banyak tulang disamping tentu saja khasiatnya yang kandungannya banyak memiliki manfaat. Harga ikan dori juga lebih murah di bandingkan ikan salmon. Dibandingkan dengan salmon, biasanya anak-anak lebih menyukai dori karena tekstur dan bau ikan dori lebih alami dibandingkan salmon yang agak amis.

Kandungan protein, vitamin, mineral & asam lemak omega 3 mempunyai efek baik untuk mata, jantung, pencernaan, otot, dan meningkatkan kecerdasan balita. Tak hanya itu, kandungan yodium dan zat besi yang terdapat pada ikan dori baik untuk menjaga daya tahan tubuh dari dalam terutama bagi balita yang membutuhkan daya tahan tubuh yang baik demi menunjang pertumbuhan dan perkembangannya agar bisa maksimal.

Sebenarnya tak hanya bagi balita, ikan dori juga baik bagi orang dewasa terutama bagi penderita tekanan darah tinggi dimana kandungan DHA & EPA dalam ikan bisa membantu menurunkan tekanan darah.

Resep MPASI Ikan Dori Usia 6 – 9 Bulan

Bahan:
1 buah kentang yang dikukus
50 gram ikan dori.
1 sendok teh tepung terigu.
50 gram keju parut.

Saus Bayam:
50 gram bayam yang dihaluskan.
100 ml kaldu ikan.
1 sendok teh tepung maizena.

Cara membuat:
Kentang dan 50 gram ikan dori  yang telah dikukus dihaluskan.
Campur kentang, dori, dan keju parut membentuk adonan bulat seperti bola.
Saus bayam: Masak 50 gram bayam yang sudah dihaluskan dengan 100 ml kaldu ikan. Tambahkan 1 sendok teh tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air hingga kental.
Sajikan.

(sumber MPASI majalah AyahBunda)

Like it? Share it!

1 Comment so far. Feel free to join this conversation.

  1. henry August 4, 2016 at 4:09 pm - Reply

    itu bukan ikan john dory, tetapi ikan dori patin atau ikan patin yg merupakan ikan air tawar, itu strategi marketing dari vietnam

Leave A Response